美味蛋挞

作者： ✿Happiness

用料

• 淡奶油 120克
• 牛奶 120克
• 炼乳 50克
• 白砂糖 100克
• 蛋黄 140克

美味蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备一个盆，倒入牛奶白砂糖，小火加热，一边加热一边搅动，温热之后（不可煮沸）

步骤 2

然后将准备好的淡奶油跟蛋黄，炼乳一起倒入奶液中，轻轻搅动直至完全搅拌均匀

步骤 3

将搅拌好的挞液用滤网过滤一下这样可以过滤掉一些打不散的残渣，蛋挞表皮会显得光滑（不用太好看的此步可省略）

步骤 4

然后在烤盆上摆好以解冻的蛋挞皮，将蛋挞液倒入挞皮中，7-8分满即可

步骤 5

烤箱预热220°5分钟，在将蛋挞放入烤箱中下层，烘烤时间为15-25分钟，观察表面是否一些焦糖色，烤箱脾气温度不一样所以最好多观察观察以免烤焦🤓🤓🤓

美味蛋挞的小贴士

每个烤箱都有自己的脾气温度所以时间也不一定，刚开始第一次烤我建议多观察观察以免烤焦，接下来多烤个几次了解自己烤箱得脾气完就知道到底设定时间多久合适了😋😋😋烤完之后可以在蛋挞上面放着水果更好吃哦（不喜甜的人白砂糖可减10-15克）

菜谱创建时间：2017-06-27 20:05:32