懒人少油五香椒盐排骨

作者： L23_L23

试过腌味直接炒排骨，蒜香的，姜香的都试过，但是觉得不够入味，而且很干。 于是尝试新方法，先用锅煮排骨，再回锅炒一下，果然里面一股香味，外脆里嫩，太好吃了！现在分享出来。

用料

• 排骨（软骨更好） 300-500g想吃多少放多少
• 椒盐 适量
• 姜 5片
• 蒜 3粒
• 料酒 适量
• 盐 2勺
• 糖 半勺
• 香叶 若干
• 八角 若干
• 干辣椒 看你吃不吃辣
• 胡椒粉 若干
• 桂皮 若干
• 烧酒 几滴
• 油 少许

懒人少油五香椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

将除[椒盐]和[油]之外 全部材料 放汤锅里，加水，煮开后中小火继续煲，煲20-30分钟，一个钟都可以，主要是让排骨松软。

步骤 2

煲啊煲

步骤 3

捞出来放不粘平底锅，大火，逼干，加一点油（不粘平底锅本身就很省油）。小火，煎成黄金色，外面脆就行。

步骤 4

这样的感觉。喜欢更加干的，可以再放油，炸一下。

步骤 5

拿个碟子，一点水，盐，椒盐，混合。进锅翻炒，让所有排骨粘上椒盐。 喜欢汁捞饭的可以往里面放淀粉。

步骤 6

搞定。

懒人少油五香椒盐排骨的小贴士

1，捞出来有水，一定要烘干再放油，不然溅一身热油！小心！ 2，最好用肉骨，或者软骨排骨，，这样整个都可吃掉😂 3，封面加了辣椒炒，是之前做的，一样的配方。

菜谱创建时间：2017-06-27 19:24:44