甘蓝炒粉

作者： Jo是吃吃喝喝

快手家常菜之【甘蓝炒粉】 更新编辑于：2021年1月

用料

• 甘蓝 多半个
• 猪肉 10克
• 龙口粉丝 一把
• 蚝油 胡椒粉 酱油 盐 干辣椒 等 调味料

甘蓝炒粉的做法步骤

步骤 1

甘蓝切丝，焯过水（更容易熟，去掉农药）旁边备盆水，甘蓝焯过后再过一下凉水，同时，泡一把粉丝

步骤 2

热锅凉油，油热后下胡椒粉，葱花，干辣椒段，炒香，加肉，一起炒熟

步骤 3

甘蓝下锅炒，一会变软后，加点盐调味，粉丝切一下，下锅（别下太早，容易糊锅），加酱油（个人认为深颜色才好看），蚝油，调味

步骤 4

把粉丝和甘蓝混合，再简单炒一下，就可以出锅啦！

甘蓝炒粉的小贴士

1 粉丝下锅太早很容易干掉，变硬，就不好吃 2 这里我用的龙口粉丝，也可以换圆的那种粉条 3 干辣椒段用来调味很重要

菜谱创建时间：2017-06-27 19:08:03