巧克力双色奶油蛋糕卷

作者： 嘟嘟熊吃货日记

这不前几天他同学过生日，要帮忙做一个生日蛋糕就买了盒淡奶油，做完生日蛋糕后还剩下一些淡奶油，正好他又馋巧克力味的蛋糕，趁机做了个双色奶油蛋糕卷哄他，一见到添加了可可粉的蛋糕卷就特别开心。

用料

• 奶油 200克
• 牛奶 70克
• 可可粉 一大勺
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 90克
• 色拉油 50克
• 鸡蛋 3个

巧克力双色奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶 、色拉油、15g白砂糖装入干净盆中

步骤 2

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀

步骤 5

蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖搅打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角

步骤 6

将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

步骤 7

将拌好的蛋黄糊全部倒进剩余的蛋白盆中翻拌混合均匀

步骤 8

单独取一个干净的盆，加入少许蛋糕糊，加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 9

再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可面糊中

步骤 10

用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 11

将拌好的可可蛋糕糊和剩余的原味蛋糕糊装入裱花袋中

步骤 12

先在烤盘中斜挤可可蛋糕糊，每挤一行，空出一行的位置，然后再在空行的位置上挤上原味的蛋糕糊

步骤 13

烤箱150度提前预热，将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中层烤30分钟左右，烤好后撕去油纸凉至温热 在表面抹上一层打发好的淡奶油，卷起放冰箱中冷藏半小时后即可食用。

菜谱创建时间：2017-06-27 17:51:35