肉酱面（炒瘦肉不粘锅秘诀）

作者： 傲娇的仙人掌

完美解决普通铁锅炒肉不粘锅和瘦肉怎么做出又嫩又好吃还无添加的问题。不爱吃肉的小朋友可以一次单吃一碗肉酱～再来一碗面也没问题。

用料

• 猪肉 200克
• 油 多一点
• 淀粉 1小勺
• 淡味酱油 2小勺
• 盐 小半勺
• 蒜 3颗
• 姜 3片

肉酱面（炒瘦肉不粘锅秘诀）的做法步骤

步骤 1

剁肉，喜欢买整块的肉，洗干净自己剁，可以看到，几乎都是瘦的。

步骤 2

加入油，淀粉，酱油，盐，稍微搅几下就好了。

步骤 3

嗯，瘦肉不粘锅的秘诀来了。姜和蒜切片，放热油里炒香。不需要不粘锅，完全不粘锅的。

步骤 4

下肉，喜欢吃脆的口感的，先不要翻面，煎一些，再翻炒，刚才腌肉的油也会出来，一会炒完滤掉就好了。

步骤 5

翻炒

步骤 6

出锅。虽然看起来油很多，但是一点都不腻。出锅的时候可以滤一下，油还可以炒下一个青菜，完美

步骤 7

干吃，拌面吃，都完美。

步骤 8

加点醋，油泼辣子，华丽丽的酸辣面。

菜谱创建时间：2017-06-27 16:29:25