牛奶小面包🍞

作者： 钢琴上的芭蕾�

我 是一个0基础的小蘑菇、都是凭感觉做的.. 请大神指点

用料

• 牛奶 150克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 奶粉 20克
• 蜂蜜 24克
• 黄油 45克

牛奶小面包🍞的做法步骤

步骤 1

首先将除【黄油、鸡蛋】外的食材和成面团

步骤 2

我和面也粘手、尽量不要加面粉

步骤 3

揉光滑后加入黄油、刚开始是比较难揉、慢慢的就不粘手了、不要加粉、也不要怀疑人生😄！

步骤 4

揉好后这样摔打面团大约30分钟【哦买噶、要有足够的耐心】

步骤 5

面团摔打到大约20分钟的样子

步骤 6

面团摔打30分钟的时候、已经完全出膜了 这样就可以了

步骤 7

醒发至2倍大

步骤 8

发好的面团呈蜂窝状

步骤 9

将发好的面团排气、分成小面团、在烤盘里放一层吸油纸、分别排好面团、二次醒发

步骤 10

醒发好的面团刷上一层蛋液、装饰一点黑芝麻、烤箱预热5分钟、170度烤20分钟、上色后锡纸盖上

步骤 11

烤好的小面包、会拉丝哦

菜谱创建时间：2017-06-27 15:15:56