#舒芙蕾巧克力夹心厚松饼#

作者： Dawn_nini

duangduangduang！软软哒厚松饼～ 之前看日剧的时候被种草的，一直想动手做一次！感觉超级q弹，萌萌哒! 结合之前看到国外网页上夹心松饼的做法，做了这个超厚巧克力夹心松饼～ 趁热切开，巧克力就缓缓流了出来，大满足！ 此分量为三人份，一共可以做六个厚松饼，请参考此份量自行增减用量哈～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 糖 24克（已经很少，不建议再减了）
• 低筋面粉 66克
• 酸奶 30克
• 食用油 15克
• Nutella巧克力酱 适量

#舒芙蕾巧克力夹心厚松饼#的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开。蛋黄中加入牛奶、酸奶&油，混合均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

蛋白中一次性加入糖，打发至湿性偏干，待用。

步骤 4

将油纸撕成与慕斯圈厚度一样的纸条。紧贴着慕斯圈内壁绕上一圈（贴不紧的话，可以提前在慕斯圈内膜上一层油，一定要保证是紧贴的！）

步骤 5

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白中，混合均匀。 不粘锅小火加热，摆上慕斯圈，有勺子往每个慕斯圈中舀一勺面糊。盖上盖子，焖1分钟。

步骤 6

看到面糊表面快要开始冒泡了，舀一小勺Nutella巧克力酱。然后再加一勺面糊盖上。每个慕斯圈都加好面糊后，在锅内，慕斯圈的旁边，撒少许清水，盖上盖子

步骤 7

觉得表面差不多凝固后，将慕斯圈翻面，稍微等一会后，轻轻晃一下，就可以取下慕斯圈。

步骤 8

慢慢的揭下四周的油纸，松饼就做好啦！ 摆盘后，可以撒上糖粉，酸奶，奶油，蜂蜜&巧克力酱等等，进行装饰。

菜谱创建时间：2017-06-27 09:34:08