榴莲雪糕（无蛋黄版）

作者： 路过的小调

给孩子做雪糕，国产的鸡蛋大都未消毒，蛋黄未经煮沸不敢给孩子食用，用玉米代替蛋黄承担乳化剂的作用，健康简单，大家做起来吧^u^

用料

• 榴莲 280g（可以更多但是不建议减少哦）
• 玉米淀粉 8g
• 奶粉 35g
• 淡奶油 150g
• 牛奶 200g
• 糖 根据自己口味添加，也可不加
• 炼奶 根据自己口味添加，也可不加

榴莲雪糕（无蛋黄版）的做法步骤

步骤 1

所有材料除榴莲外加入汤锅搅拌均匀

步骤 2

开小火，一边搅拌一边加热，直至混合物开始变得粘稠呈现炼奶的质地，奶浆完成

步骤 3

关火冷却，同时榴莲去核取肉

步骤 4

把榴莲肉与冷却好的奶浆混合用料理机打匀

步骤 5

倒入模具，冷冻即可

步骤 6

脱模

步骤 7

开吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

榴莲雪糕（无蛋黄版）的小贴士

喜欢榴莲浓郁味道的，可以增加榴莲肉的比例，此方子成品口感超棒，没有冰渣哒

菜谱创建时间：2017-06-26 14:20:31