6寸可可千层蛋糕

作者： 秦雪飞wi

巧克力牛奶可以换成普通牛奶…

用料

• 低筋面粉 100g
• 可可粉 10g
• 巧克力牛奶或者普通牛奶 270g
• 糖 40g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 2个
• 奶油 300g
• 可可粉 10克
• 糖粉 30g

6寸可可千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖搅匀然后和面粉可可粉初步搅一下

步骤 2

慢慢加入牛奶搅匀至无颗粒状态，过筛后包保鲜膜冰箱冷藏半小时

步骤 3

不沾锅厚底锅，不用刷油，锅开最小火，锅子离开火源，然后倒入面糊，转动，均匀铺满锅底后，放入火源上，边缘起来后，翻面。

步骤 4

翻面再有几秒也就差不多了

步骤 5

配方一共可以做18_20+个面糊，取决于厚度

步骤 6

晾凉过程打奶油，奶油加糖粉可可粉，先用刮刀搅匀，省得一会儿打奶油飞起来， 打至7分发，很大流动性，提起来能滴落

步骤 7

面皮叠起来用差不多的碗扣住，用刀将边缘划掉

步骤 8

弄适量奶油铺好，一层一层叠加面皮，放入冰箱冷藏至少三个小时

步骤 9

切好⊙▽⊙

步骤 10

还可以表面抖些可可粉，味道很好

6寸可可千层蛋糕的小贴士

奶油中的可可粉换成巧克力酱更好吃哦

菜谱创建时间：2017-06-26 10:21:55