火龙果慕斯杯

作者： 宠愛之名

红红的火龙果不仅色泽艳丽，还富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素,并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维,具有明目降火,预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功能。

用料

• 红心火龙果 150克
• 牛奶 250克
• 鱼胶 10克
• 奶油 250克
• 细砂糖 25克

火龙果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

火龙果去皮切成小块。牛奶跟火龙果放进料理机打成汁。

步骤 2

将火龙果的籽过滤出。

步骤 3

吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，隔热水融化或者放微波炉叮30秒至融化。

步骤 4

淡奶油加入白砂糖打发至六七分发（可流动的状态）

步骤 5

把一半的淡奶油加入火龙果汁中拌匀，倒入杯子中，大概占杯子的三分之二。放入冰箱冷冻30分钟至凝固。（我这里没凝固就倒了，结果就是这个状态）

步骤 6

然后拿出倒入剩下的淡奶油，放冰箱冷藏至凝固。

菜谱创建时间：2017-06-25 20:48:56