自制杨梅酒

作者： 素心手制

在杨梅上市的季节，在家自制一瓶杨梅酒，大概是江南一带，几乎每家每户都要浸泡的，家备一瓶自制的杨梅酒，不仅在夏天的餐桌上多了一盅颜色艳丽的小酒，最关键的是：暑天容易因着凉或饮食不洁引起腹泻，如果在这时啜上一小盅自制的杨梅酒，吃上几颗白酒浸泡过的杨梅，只要不是很严重的腹泻，一般就能平安度过，当然，严重的一定得去医院噢😜

用料

• 杨梅 500克
• 二锅头（或高度白酒） 1瓶
• 冰糖 适量

自制杨梅酒的做法步骤

步骤 1

把新鲜杨梅挑选后浸泡在水中，盆中放1小勺盐，大约浸泡半小时左右。

步骤 2

浸泡后的杨梅过清水后沥干备用。

步骤 3

准备干净无油的玻璃瓶，把沥干的杨梅放入其中，加适量冰糖（也可不加），再加入高度白酒，加盖密闭，放阴凉处，大约一周后就可吃了哟。

菜谱创建时间：2017-06-25 19:15:48