两个人就“很好”的减油烤鱼

作者： 饼饼饼饼哥

（先介绍下背景：做菜的时候正好听到《广岛之恋》这首歌，我就说了句“诶，这不是搞外遇专业歌来的”，女神说“嗯，比那首小三也有情什么的文艺点的，但没错就是第三者的歌来的。”）写菜谱的时候，我本来想问女神大人“我们这道菜的分类应该标签些什么？” 但是话说到一半“我们这道菜的分类……”，被嘴快的女神大人严辞打断（即使是在画画的时候女神大人也是思维敏捷啊）说“我们可是正常的夫妻关系！”表情请自行脑补“/捂脸”。 是啦是啦，这道菜是做给我唯一的女神大人吃的，这个世界上我唯一爱着的/如果我出任何事都会第一个被通知到的/每天都想和她说早晚安的/变着法子也要做好吃的喂饱的/别人欺负我会第一个站出来的女神大人！ 是的，我们两个人就《很好》。😄

用料

• 鳟鱼/forelle 2条
• 盐 0.5克
• 西兰花 1颗
• 大白菜心 1颗
• 粉条 20根
• 100度开水 1.5升
• 洋葱 1颗
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 姜 10片
• 干辣椒 6根
• 花椒 0.5-1克
• 木姜子/山花椒 0.5克
• 香菜 适量
• 干辣椒碎 适量
• 橄榄油 烤鱼指导用量的一半
• 烤鱼料 1包

两个人就“很好”的减油烤鱼的做法步骤

步骤 1

我知道中国国内很多🐟选择，但是本地超市里最常见的完整的一条鱼的只有这个鳟鱼，一盒2条，已经去鳞去内脏去腮了。买回来后稍洗干净，用少许盐略腌过就可以了。

步骤 2

从冰箱里翻出来的剩菜和橱柜里的存货。

步骤 3

大白菜心洗净切段。

步骤 4

西兰花洗净切小块？段？片？（找不到合适的形容词，反正就是切小颗啦）

步骤 5

干辣椒对半切段。花椒👈👉木姜子/山花椒。

步骤 6

取一根葱洗净切长段，蒜扒皮切厚片，姜去皮切片，洋葱洗净切粗丝。

步骤 7

另一根葱也洗净切碎，香菜洗净切段。

步骤 8

神助攻--感谢王家渡烤鱼料🙏 但是女神大人偏爱少油的菜式，所以我改良成了减油香辣烤鱼版本。

步骤 9

热油锅放入姜片爆香后放入鱼煎至表面金黄，放在旁边备用。另起热油锅，放入干辣椒段/花椒粒/姜片/蒜片/葱段/洋葱丝爆香后放入烤鱼料继续翻炒片刻，加入已烧开的开水，放入刚刚煎好的鱼/粉条/大白菜心/木姜子，中火加盖煮约10分钟左右，开盖放入西兰花，加盖煮约15分钟左右开盖改大火略收汁。

步骤 10

撒香菜/葱粒/干辣椒碎，另找一锅烧少许热油淋在干辣椒碎上即可。

两个人就“很好”的减油烤鱼的小贴士

1. 鳟鱼表面有黏液很滑，处理的时候一定要注意别伤到自己的手 2. 最后那个热油淋干辣椒碎也可以省略，因为烤鱼料本身已经足够味道了 3. 如果喜欢原版烤鱼的话，还是建议按照原版的需用油的分量放油，毕竟这个菜谱是根据女神大人口味改良过的，好处就是味道也还是不错的，但热量没有原版高，也不会觉得油腻

菜谱创建时间：2017-06-25 17:10:36