烤鸭胸土豆配红酒汁

作者： 云彩朵朵2010

偶然在某个电视节目看到类似的，下厨房也有类似的菜谱，自己妥了鸭胸，难得闲着做个试试，口味不错，特来分享！

用料

• 鸭胸 一片
• 红酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 糖 少许
• 柠檬汁 少许
• 土豆 数个
• 芦笋 2根

烤鸭胸土豆配红酒汁的做法步骤

步骤 1

鸭胸戴皮那面切花刀，撒盐，胡椒腌制一个小时

步骤 2

土豆洗干净，切开备用，芦笋忘记拍了，也是洗干净切段。

步骤 3

鸭胸入锅皮的一面先煎，再反过来煎，各煎2分钟，夹出鸭胸入烤盘，将土豆放入锅里，用剩余的鸭油煎一会。然后烤箱预热210度，中层上下火15分钟

步骤 4

红酒➕柠檬汁➕汤熬制成粘稠的酱汁即可。

步骤 5

烤好的鸭胸取出晾一会，切开，摆盘，淋上汁.开吃，切时还有血水，约莫6分熟的样子，还是很不错的。

菜谱创建时间：2017-06-25 14:39:22