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抹茶蜜豆/蔓越莓年糕的做法

抹茶蜜豆/蔓越莓年糕

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作者: 吳太太太太
吳太太太太
做了两次才敢来写菜谱,然而也拖了将近半个月了…… 家人和朋友都喜欢吃,甜甜糯糯的~ 第二次做的时候把1/3蜜豆换成了蔓越莓干,酸酸甜甜,觉得更好吃了! 15分钟就能搞定,一起来消耗抹茶粉吧!

用料

抹茶蜜豆/蔓越莓年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉中加入细砂糖,混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用少量水把抹茶粉化开 (这是第二次做的图,第一次直接和糯米粉、水混合了,根本化不开,只好再过筛,上色不好看,味道淡!)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩余的水,搅拌均匀后倒入糯米粉中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜜豆或蔓越莓干,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在容器内刷上植物油,尽量多一点,方便脱模

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入容器,上锅隔水蒸15分钟 开蒸后轻轻搅拌一下,蜜豆容易沉底,造成不均匀

步骤 7

蒸完后放凉,再放进冰箱冷藏四个小时以上 建议切的时候把刀烫一下,糯米糕比较粘~

抹茶蜜豆/蔓越莓年糕的小贴士

这个量的抹茶粉做出来颜色比较深了,不建议再多添加~ 如果觉得太稠,可以多加10克水~ 尽量选择平底的容器,这样蜜豆会分布比较均匀~ 最后……多抹点油!!但也别多到溢出!等你切的时候就知道为什么了!

菜谱创建时间:2017-06-25 14:02:39
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