一看就会～一做不废～之～煎饼果子

作者： 格格五

在拉萨不像内地，小区门口都会有煎饼果子的小摊。可是真的很想很想呲，于是就自己动手，小伙伴们都夸好呲呢。。

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 油条 根
• 甜面酱 适量
• 小葱 根
• 榨菜 适量
• 盐 少许

一看就会～一做不废～之～煎饼果子的做法步骤

步骤 1

面糊: 1，在面粉中倒入水，用筷子搅拌成面糊，稀一些(我放了一点盐)。 2，图片中这个量约可以做三个饼。 其他配料: 1，葱切成葱花，榨菜切成丁。 2，油条是超市买的现成货。 3，一个饼放一个鸡蛋。 4，甜面酱也是超市买的，可以用烤肉酱、黄豆酱等其他代替(根据自己口味选择)

步骤 2

煎油条: 1，热锅倒油，放入油条煎熟即可。 (这里省略图片) 开始做饼: 1，倒少量油到锅里(可用煎油条剩下的油)，用圆形勺子将面糊倒入锅内，用勺底将饼子摊开，尽量摊薄摊大(要放的进油条的尺寸)。 2，火候为中火，不要太大。 3，翻面煎另一面，然后敲个鸡蛋到饼上，用勺底将鸡蛋摊开(请回忆早餐摊主的动作)。撒上葱花和榨菜丁，甜面酱稀释一下均匀涂在饼上，最后放油条。 4，关火，盛盘。

步骤 3

我做的饼，外脆里嫩，类似手抓饼，比较吃的饱。 大家学会了吗。。快来试试吧！

一看就会～一做不废～之～煎饼果子的小贴士

童鞋们也可以加料，比如，香菜、培根、生菜等。口感更丰富！

菜谱创建时间：2017-06-25 12:41:08