椰奶冻&抹茶椰奶冻

作者： 佳佳0oo

用料

• 牛奶 450克
• 椰浆 200克
• 鱼胶 7片/35克
• 奶油 300克
• 白砂糖 80-100克看自己口味调整
• 抹茶粉 5克（这是2/5的液体用量）
• 椰蓉 适量

椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法步骤

步骤 1

1、把牛奶、奶油、椰浆、砂糖都倒在一个可以加热的容器里（类似不锈钢盆）搅一搅！让所有液体融合一下！ 2、吉利丁片用凉水泡15分钟然后捞出备用！ 3、把第一步的液体隔水加热直到砂糖完全融化为止！然后将泡好的鱼胶片放到液体里搅至溶化！（留出来2/5的液体做抹茶口味用！）如果不做抹茶口味的就不用留了！关火 4、抹茶过筛在之前预留的原液里隔水加热搅拌至完全融化！关火 做的过程中完全忘了要拍照片了！😆

步骤 2

液体晾凉分装在不沾黏的容器里！彻底凉透了封盖放冰箱冷藏5小时以上取出食用！

步骤 3

这个里面加了些黄桃果粒都一样味的该吃腻了！😄

步骤 4

冷藏之后的椰奶冻成型了！ 取出切块！看上去像不像滑滑嫩嫩的豆腐😜！

步骤 5

最后可以根据自己的口味可以撒上一些椰蓉、抹茶粉、可可粉！ 可口的小零食完成了！

椰奶冻&抹茶椰奶冻的小贴士

我用的量比较大！大家可以根据配方自己往下减量！ 告诉大家一个小诀窍！如果嫌奶冻太软了切好块儿撒好椰蓉放冰箱冷藏5-8小时会更硬实一些拿吃来直接吃口感好极了！ 吃不了的一定赶紧放冰箱不然就化成水了！因为没有胶没有添加剂所以化成水是正常的！不然你看看外面买回来的果冻或者布丁再热也不可能化成水😂

菜谱创建时间：2017-06-25 11:10:58