没钱人的炒馍炒馒头

作者： yukiqc

小时候没钱人家的吃食，炒个馍馍，省了菜钱，又别有滋味

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 馒头或烤馍 1-2个
• 橄榄菜 2-3勺
• 老干妈辣酱 1-2勺

没钱人的炒馍炒馒头的做法步骤

步骤 1

将馒头或烤馍切成小块丁，裹上一层鸡蛋液，放置在碗中准备炒。

步骤 2

调大火锅中添入适量油，待油热后放入葱花爆香。

步骤 3

调至中火放入2-3勺橄榄菜酱，和匀后放入老干妈辣酱（根据个人喜辣程度放即可）1-2勺，如此时锅中油较少可在加一些老干妈辣酱的辣油，避免糊锅。

步骤 4

待橄榄菜酱和老干妈辣酱冒香出油后，放入已备好的馒头或烤馍丁，翻炒至全部丁块上色，微微金黄变脆，即可出锅（如不咸可再加些橄榄菜酱）。

没钱人的炒馍炒馒头的小贴士

最好使用凉馒头，方便切块且炒制出来更加香脆

菜谱创建时间：2017-06-25 07:32:35