超酥的玛格丽特饼干

作者： 芳宝贝_520

越来越喜欢做美食，每当工作上压力很大的时候，都是用烤饼干，做吃的来缓解压力，闻到那一屋子的香味，心情不知不觉就好起来了！还是老规矩，我在菜谱里记录自己的步骤等，给自己留个纪念，记录一下当时的心情！微信明天更新的会更多，好朋友们可以找我聊天，qq_16005595，微信号！

用料

• 玉米淀粉 85克
• 低筋面粉 85克
• 熟蛋黄 2个
• 黄油 85g

超酥的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油加糖搅拌，打到黄油微微发白，用过滤网将熟蛋黄过滤进去，鸡蛋一定要熟时间久一点，让蛋黄完全熟透，不能是糖心蛋哦

步骤 2

搅拌均匀后，筛入低粉和淀粉，搅拌，合成光滑面团，保鲜袋装起来放冰箱冷藏1个小时

步骤 3

将面团拿出来，分成12g一个小圆球，隔开一点放在烤盘油纸上

步骤 4

一个个排好

步骤 5

用大拇指轻轻按压，会形成自然裂纹 好漂亮

步骤 6

烤箱170度预热10分钟，放到烤箱中层，15分钟即可，最后几分钟待在旁边看着，每家烤箱温度不一样，别给烤糊了，表面微微一点点黄就可以啦！可以用牙签戳进去，看看有没有湿的粉末跟着出来，没有的话就是烤熟啦！

步骤 7

又香又酥的玛格丽特就做好啦！ 真的好好吃哦！

超酥的玛格丽特饼干的小贴士

低粉和淀粉筛进去的时候会感觉粉很多，不要怕，先用筷子顺时针搅拌，让黄油和粉先大概得混合干一些，再用干净的手去揉，不然一开时就揉的话，手上粘糊糊的会难受死的！

菜谱创建时间：2017-06-25 06:14:55