蚝油豆芽

作者： tianpeibj123

youtube上学的，每次看一遍视频太麻烦，记录一下要点

用料

• 豆芽 适量
• 蚝油 一大匙
• 酱油 一大匙
• 米酒 一大匙
• 香油 一小匙
• 糖 一小匙
• 盐 一小匙
• 白胡椒 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱 适量
• 青椒 适量

蚝油豆芽的做法步骤

步骤 1

煮一锅开水

步骤 2

调汁:蚝油，酱油，米酒，香油，白胡椒，糖，盐，蒜末，姜末，调匀

步骤 3

爆香:热锅放油，葱，青椒锅底爆香，待用

步骤 4

水开后，豆芽焯水5秒即捞出放入步骤3锅中，大火翻炒，将调好的料汁倒入锅中，数秒后装盘

蚝油豆芽的小贴士

先焯水的目的是，均匀受热，不需要全熟的程度

菜谱创建时间：2017-06-25 00:39:11