土豆炖茄子

作者： 加糖奶咖啡

用料

• 长茄子 2个
• 土豆 2个
• 西红柿 1个
• 辣椒（或青椒） 1个
• 蒜 6瓣
• 酱油
• 盐
• 十三香
• 耗油
• 食用油

土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子，土豆去皮，切块；西红柿切成小块；蒜，切末；辣椒，掰成块；

步骤 2

郭中倒油，待热后，倒入切好的茄子，待茄子表面金黄后，装盘备用；

步骤 3

锅中倒入少量油，待油热后加入蒜末和辣椒爆香，翻炒几下后加入切块的西红柿，放入十三香，酱油，把西红柿劲量压碎；

步骤 4

翻炒后加入茄子，和土豆块，加入适量盐和耗油，加两小 碗水，盖锅盖，大火，水开后改中小火炖煮，待水几乎顿干时，关火，出锅，上盘，完成！

菜谱创建时间：2017-06-24 21:43:13