沙拉芥末酱芝士烤虾

作者： 小小豆花妈

沙拉酱烤大虾，上面再铺上一层厚厚的芝士片，味道非常好，在粤菜馆或者西餐厅，很喜欢用这种“秘制”的酱料，既有香甜，又有芥辣的刺激，搭在一起，真是绝配，傅先生很喜欢吃，在澳门葡国餐厅，吃了一个烤生蚝，回来马上给他做，发现真的很简单，材料更是简单，有些看似复杂的美食，只要愿意为爱的人尝试，就会发现，马上变得简单了。 虾我用的是阿根廷红虾，比较大，一共做了七个，每个材料都是适量，是因为真的，每个人的口味不同，芥辣多点少点，胡椒多点少点，酌情处理，第一次写菜谱，献给这个烤大虾，其实，名字略长，应该叫沙拉芥末酱芝士烤大虾～哈哈哈

用料

• 大虾：适量（我用的阿根廷红虾，手掌大小）
• 马苏里拉芝士：适量
• 沙拉酱：适量
• 芥末酱：适量
• 橄榄油：适量
• 黑胡椒：适量
• 盐：适量

沙拉芥末酱芝士烤虾的做法步骤

步骤 1

虾处理好，剪掉须子等，去掉虾线，开背准备好。

步骤 2

将橄榄油，沙拉酱，芥末酱，黑胡椒，盐混合在一起，根据口味酌情添加，沙拉酱是主要材料，橄榄油可以替换成平时家用做饭的其他油，建议每一种先放一点，边尝边加，总不会错。

步骤 3

预热烤箱，200度，在烤盘上铺油纸或者锡纸，将步骤二的酱料放进虾里，如果虾放不稳，东倒西歪，可以在虾的中间横着插一根牙签，或者单纯的把虾尾，虾头，撕开一点点，让虾自己平衡。

步骤 4

全部放好后，在虾的上面铺一片马苏里拉芝士，铺芝士的照片忘记拍了，一个人做，手忙脚乱，然后把烤盘放进烤箱，烤大约20分钟左右，根据虾的大小，各家烤箱的温度而不同，时常观察，不要烤糊。

步骤 5

虾拿出来摆盘，搞掂，趁热吃，绝对超乎你得想像

步骤 6

自己写菜谱，希望能尽力写详细点，和大家分享很多的美食，平淡的生活，细水长流，我愿意相信，舍得花多少时间在厨房里。会收获更多的惊喜与幸福!

菜谱创建时间：2017-06-24 19:49:41