干椒牛肝菌

作者： 静静的岁月

云南的野生菌品种众多，牛肝菌是其中之一，我今天做的是一种新鲜时菌子帽子呈黑红色，菌把黄色，一经人手接触，就会呈见青色，故名见手青。可洗净切片用青椒或干椒炒，鲜香可口。

用料

• 牛肝菌 克500
• 盐 5克
• 干椒 10克
• 大
• 蒜 8瓣
• 熟菜籽油 30克

干椒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

菌子先净切片

步骤 2

大蒜切片

步骤 3

熟油加入干椒，蒜片炒香，放入菌子快炒，然后放盐，菌子炒到变回黄色即可起锅。

干椒牛肝菌的小贴士

野生菌子有微毒，最好在切片后用开水烫下菌子，炒菌子要油多，切记不能炒糊。

菜谱创建时间：2017-06-24 19:43:33