藜麦秋葵炒饭

作者： 昕遇见

藜麦是我们家早餐新宠，大小都爱吃，而且吃法众多，可沙拉可饭团可炒饭……还有很多亲是不是还不知道藜麦是神马？专门度娘哈，百度百科如下：       原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。      感觉好好的样子！

用料

• 三色藜麦 两小碗
• 糯米 一小碗
• 杂蔬 适量
• 香肠 两根
• 蚝油 适量

藜麦秋葵炒饭的做法步骤

步骤 1

藜麦可煮可蒸，我每次都是蒸的，蒸的就需要提前浸泡。我一般晚上浸泡，早上蒸。藜麦和糯米分别浸泡，浸泡好后，放锅上蒸，发现把藜麦和糯米放一起和分开没什么太大区别。分开色泽更好些。不想麻烦的亲就放一起吧。煮和蒸基本上都是20分钟左右。放了一个盘子就放不了另一个，只能垫油纸（羞羞脸）。

步骤 2

准备其他配菜：杂蔬、香肠、秋葵。大家可以自行配哈，洋葱啊、香菇啊都可以，洋葱配进去也是很香哒。秋葵水里煮熟捞出。其他切丁。

步骤 3

锅里放少许油，烧热，然后放杂蔬、香肠炒一下。

步骤 4

放入蒸好的藜麦和糯米，加蚝油，拌炒均匀。颜色真是超级惊艳啊！

步骤 5

最后把秋葵切片放进去。拌炒一下。收工。忘拍照了！拿一小碗装好炒饭压实，倒扣在盘子上，美美的藜麦炒饭就出炉啦！还可以做饭团哟！       小朋友真是把盘子都舔干净了，还巴巴地望着我碗里的……这是有多好吃：藜麦的嚼劲、糯米的软糯，秋葵配菜与蚝油伴炒的香味……自己动手尝尝吧，好吃到停不下来啊！

藜麦秋葵炒饭的小贴士

藜麦和糯米的用量我没精确的量，反正最后炒出来是盛了三小碗。

菜谱创建时间：2017-06-24 19:01:27