家常炖海鲈鱼

作者： 柳镛

用料

• 鲈鱼 一条
• 宽粉 两把
• 姜 五片
• 蒜 一头
• 葱白 一段
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 味素 适量
• 醋 若干
• 蚝油 少量
• 糖 适量

家常炖海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜如是切，花椒大料各种调料准备好。

步骤 2

鲈鱼晾干，切斜刀，准备投掷。

步骤 3

地瓜粉泡温水20分钟。

步骤 4

稍微多一点油将鱼煎至两面金黄。而后放醋和料酒烹30秒，葱姜蒜辣椒投掷。

步骤 5

然后酱油，蚝油，精盐，味素，宽粉齐招呼，大火烧开小火咕嘟20分钟。

步骤 6

开锅前五分钟放了四个黄蚬子，开锅后放香菜。

步骤 7

家常炖海鲈鱼完成。

家常炖海鲈鱼的小贴士

防止铁锅沾皮，煎鱼之前最好放点面铺鱼身上。

菜谱创建时间：2017-06-24 18:54:34