青瓜炒肉

作者： 陈太太的厨房

去皮的青瓜更好吃

用料

• 黄瓜 2根
• 猪肉 200克
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 大蒜 2瓣
• 辣干 适量

青瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

青瓜去皮，切成条状。

步骤 2

肉切成薄片，加入料酒，淀粉和生抽腌制一下。

步骤 3

油锅烧热加入食用油，放入肉片煸炒一下，等肉片炒至变色，马上起锅放入盘里。

步骤 4

用炒过肉片剩下的油，（如果油不够可以在添加一点儿）放入蒜末和辣干爆香，再加入切好的黄瓜条进行翻炒，然后加入刚刚炒好的肉，放一小勺料酒，适量的盐和鸡精，稍微闷一下。（不要闷太久哦这样黄瓜炒太老就没口感啦！大概闷个5秒钟就可以）就可以装盘啦！

青瓜炒肉的小贴士

黄瓜要挑选嫩的！猪肉最好是里脊肉更好吃，没有用其他部分的肉也可以。

菜谱创建时间：2017-06-24 16:38:38