香茅炒猪肉

作者： 牙痛小厨神

基于我对香茅的爱！它也没有辜负我的爱！总之就是瞎炒都好吃！！ 调味跟红烧肉类似，主要是糖和酱油，但是香料换成香茅，最后加上青柠汁。一定要用梅头肉才能爽嫩爽嫩的，配上香茅柠檬的香气( ´▽` ) 夏天果然跟泰味最搭！！

用料

• #腌制
• 梅头肉 250g
• 生粉 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 玉米油 少许
• #配料
• 香茅 一根
• 蒜头 一颗
• 姜丝 少许
• 糖 一大勺
• 酱油 两大勺
• 青柠汁 少许

香茅炒猪肉的做法步骤

步骤 1

梅头肉切厚片，香茅和蒜头切碎

步骤 2

#腌制 内所有材料拌匀，腌制肉片10分钟

步骤 3

热油，先把香茅炒出香味，再加蒜头跟姜丝

步骤 4

放入腌制好的肉片，炒到八成熟

步骤 5

加糖，继续翻炒

步骤 6

加酱油炒，之后收汁

步骤 7

关火，加入青柠汁拌匀，装碟 最后可以加入两片柠檬叶增加香气和装饰

香茅炒猪肉的小贴士

很像红烧肉的做法，但是不需要炖煮，只需要快炒，梅头肉肥瘦分布非常完美，爽爽脆脆的好吃

菜谱创建时间：2017-06-24 15:52:44