小蜜蜂馒头

作者： 一蓑烟雨5

在网上看到这张图片，喜欢的不得了，随后决定一定要拿下。

用料

• 南瓜 自己掌握量
• 普通面粉 100克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 烘焙用竹炭粉 2克
• 南瓜子 若干粒

小蜜蜂馒头的做法步骤

步骤 1

1.把蒸熟的南瓜弄成泥（料理机，搅拌机，手抓，擀面杖擀，一切你能想到的办法）

步骤 2

2.把南瓜泥，70克面粉，酵母2克，糖4克搅拌在一起和成面团。（注意:此时面粉不加水，南瓜泥本身自带水分，并且要和成比较硬的面团，否则不好造型，成品会软的一塌糊涂，面目全非。根据自己面粉吸水的不同和南瓜品种以及蒸制出来含水的不同，这些就是南瓜泥没有固定量的原因）

步骤 3

3.把剩余的面粉，糖，酵母，烘焙用竹炭粉，少量水和成黑色的面团。

步骤 4

4.面团在温暖处发酵半小时即可。把黄色面团分成10克一个的小面团，盖保鲜膜。把黑色面团擀成薄片，用刀裁成3毫米的面条备用，盖保鲜膜。

步骤 5

5.组装。把黄色面团搓成椭圆形，用刷子沾少许水，把黑色面条在蜜蜂身体上贴三条，然后再插上事先洗过晾干的南瓜子。

步骤 6

6.放到油纸上二次发酵。此步很关键。放油纸好处是可以随便移动，直接放到锅里，不破坏造型。但油纸需要剪若干小洞，不然上锅蒸油纸卷起会积水，导致成品浮囊，（东北话，不知各位能不能听懂）就是成品被水泡了😜

步骤 7

7.待水开放入小蜜蜂，大火蒸10分钟，关火后再闷5分钟。

步骤 8

8.用一点点竹炭粉或食用色素点上眼睛，可爱的不要不要的，有木有有。

步骤 9

我很可爱有木有

步骤 10

像我这样嘴大点的一口一个

步骤 11

词穷了，非让写步骤，那就这样，看到一只耷拉翅膀的胖蜂没有😂

步骤 12

没想编菜谱，心血来潮，先前的步骤图都删的差不多了，只好拿成品图来充充数。祝你们成功。此款馒头最适合来哄不爱吃饭的熊孩子。不过这么可爱的萌物，吃之前是要纠结一会儿的。😜

菜谱创建时间：2017-06-24 10:17:14