红烧茄子

作者： 盹盹妈

用料

• 圆茄子 1个
• 白糖 2克
• 蒜沫 5瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺（剁碎点）
• 盐 2克
• 蚝油 半勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

郫县豆瓣酱剁碎一点 蒜瓣切沫

步骤 2

茄子过油装盘备用

步骤 3

热锅倒油 低温放入郫县豆瓣酱跟部分蒜末 小火炒出红油 放入茄子炒均匀 加水（不用太多 茄子三分之一处即可）加入蚝油翻炒均匀扣盖中火烧

步骤 4

汤汁收的粘稠后将两小捏糖（约2克）盐 剩下的蒜末放入锅内翻炒均匀后即可

菜谱创建时间：2017-06-23 21:49:25