黄桃果冻

作者： 半糖大健康美食

爱满屋烘焙课堂第四十五课

用料

• 吉利丁粉 30克
• 直饮水（冷） 300克
• 常温水 300克
• 细砂糖 180克
• 黄桃 适量

黄桃果冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉倒入冷直饮水搅拌均匀，放冰箱冷藏备用

步骤 2

常温水里加细砂糖，电陶炉中火煮沸

步骤 3

煮沸的糖水趁热加入冷藏的吉利丁液中搅拌均匀，自然冷却至室温

步骤 4

黄桃切成小丁放进果冻模具里

步骤 5

倒入冷却至室温的果冻液，冰箱冷藏四小时

步骤 6

冷藏好的果冻，将模具浸在热水中立即拿起，倒扣在盘中脱模

黄桃果冻的小贴士

①吉利丁粉可以用吉利丁片代替，具体做法是冷直饮水泡软吉利丁片，再隔水加热成液态 ②黄桃可用其他新鲜水果代替，但砂糖用量需随水果甜酸度稍加增减

菜谱创建时间：2017-06-23 16:36:11