鸡蛋三明治

作者： 想做一尾鱼

这是一款日常简易的快手早餐。简单操作又可以保证营养。

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 沙拉酱 适量
• 黄瓜片 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 培根 0.5-1片
• 黑芝麻 适量

鸡蛋三明治的做法步骤

步骤 1

1. 将鸡蛋冷水入锅，水沸腾后再煮5分钟（保证鸡蛋全熟）

步骤 2

2. 冷却剥壳后的鸡蛋用叉子碾压成块（为了保证夹层的口感，不建议用刀切块）

步骤 3

3. 培根放入锅中煎至干脆，培根油留用。

步骤 4

4. 将培根用刀切成碎屑，放入碾碎的鸡蛋中拌匀。根据喜好可以加入适当的培根油。

步骤 5

5. 撒入黑芝麻和盐拌匀（一般加了培根基本上就不用什么盐了）

步骤 6

6. 最后挤上美乃滋或者蛋黄酱

步骤 7

7. 面包去皮先铺上黄瓜片在均匀抹上鸡蛋内馅就做好了。

鸡蛋三明治的小贴士

Tips： 1. 一般鸡蛋三明治我选用的是兰妃的品牌鸡蛋，因为它属于生吃鸡蛋蛋腥味比较少。 2. 培根我选用的是荷美尔的美式培根，肉质偏肥容易煎出油 3. 蛋黄酱的口感偏咸鲜能带出鸡蛋的香，一般我推荐用丘比特红色的沙拉酱口感更趋于蛋黄酱，这款三明治用蛋黄酱和鸡蛋比较搭配. 4. 黄瓜片是为了增加清爽感 5. 其余配料可以根据自己的喜好添加. 6. 另外去除的面包皮也可以不用浪费，放入烤箱烤成面包干抹上巧克力酱或者花生酱也是很好的小零食。

菜谱创建时间：2017-06-23 10:49:57