蚝仔烙

作者： 苏姜

喜欢家乡的美食，但在广州吃顿潮州菜价格不菲，还是自己做实在，味道也相差无几

用料

• 鸡蛋 4个
• 香菜 适量
• 水 克
• 胡椒粉 适量
• 鱼露 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 生蚝仔 一袋
• 菜脯 适量
• 红薯粉 适量

蚝仔烙的做法步骤

步骤 1

将买回来的生蚝仔冲洗干净，用盐稍微腌一下再冲洗。

步骤 2

鸡蛋打散加少量的凉开水搅拌，加入切碎的菜脯粒、葱花、盐、胡椒粉、红薯粉搅拌均匀。

步骤 3

把晾干的生蚝仔倒入蛋液搅拌。

步骤 4

热锅倒入花生油，将步骤3的混合物倒入锅里煎到两边金黄色就OK啦！

菜谱创建时间：2017-06-23 10:04:44