简单又好吃的冰激凌

作者： 手机用户5110_j80h

用料

• 蛋黄 5个
• 牛奶 500ml（2袋）
• 淡奶油 200ml
• 糖 150g
• 白醋 2滴
• 盐 少许

简单又好吃的冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄与一半白砂糖（约75g）搅拌混匀。

步骤 2

牛奶煮微开，凉至温热缓慢加入蛋黄液中，边加边搅拌，以防烫出蛋花，加入两滴白醋。混匀后小火加热，不停搅拌防出蛋花，微开后关火，晾凉备用。

步骤 3

预冷的淡奶油（最好冷藏24小时以上），加入剩余的糖（约75g），电动打蛋器打发至7、8分硬度。

步骤 4

已冷却的奶液与打发的淡奶油混匀，可用打蛋器搅拌。放入冰箱冷冻。

步骤 5

转天即可。

步骤 6

美味

简单又好吃的冰激凌的小贴士

若做巧克力口味的，可在煮奶液时加入一大勺可可粉，煮开后加入40g黑巧克力。

菜谱创建时间：2017-06-22 21:30:33