肉末粉条

作者： 周韩氏

每次发这个肉末粉条的时候，总有厨友会问一下怎么做的，其实很简单，今天做的时候想了下直接把过程拍下来，写个菜谱给大家。 我老公很喜欢这道菜，我也很喜欢吃。以前在外面吃饭这道菜是必点的，后来有几次觉得再外面吃的一点也不好吃，就是感觉水煮粉条，一点都不香。就开始自己做这个。每次都好吃😋后来又有两次在外面吃饭我老公又点了这个菜，每次发现都不如我做的好吃，现在再也不点了😄 下面把方法写出来教给大家，其实很简单的。

用料

• 粉条（最好是红薯粉） 适量
• 肉末 克
• 葱 适量
• 蒜 瓣
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一点
• 糖 一点
• 油 适量

肉末粉条的做法步骤

步骤 1

粉条用水煮熟

步骤 2

煮粉条的同时把调料弄好，五花肉切丁，葱姜蒜辣椒备好（我老公不吃姜所以没放）

步骤 3

煮熟的粉条放入凉水中过一下，用厨房用剪把粉条剪开，要不然估计要站到凳子上吃了

步骤 4

收拾好的粉条和调料

步骤 5

热锅冷油，把肉放进去炒一下

步骤 6

肉发白之后葱蒜辣椒放进去炝锅

步骤 7

这个时候一定要小火，倒入一点的老抽，一点生抽，一点糖翻炒上色

步骤 8

倒入粉条翻炒，粉条会很干粘锅，可以倒一勺水，因为粉条本身就煮熟了，所以水不要放多，如果粉条煮的不是很熟就放点水多煮一会。可以放鸡精和盐调味

步骤 9

翻炒过程中火，要持续翻炒，要不然会粘锅，感觉水收得差不多了就可以了，出锅前可以切点青椒丁或者其他绿色蔬菜丁进去，颜色会好看一点。

步骤 10

当当当出锅啦～这是我老公最爱吃的一道菜，基本是光盘行动😋很简单的。

肉末粉条的小贴士

红薯粉条更筋道一点 用剪刀剪几下，吃的时候更好夹一点

菜谱创建时间：2017-06-22 21:01:12