鱼香肉丝

作者： KATANA68

用料

• 瘦肉丝 300g
• 腌肉用料 鸡蛋一只料酒三勺淀粉四勺胡椒粉盐适量
• 泡椒 70g切碎
• 蒜四瓣姜三片 切碎
• 熟木耳丝 适量
• 熟笋丝 适量
• 调味汁 酱油30g老抽10g醋45g糖40g盐5g高汤30g淀粉5g
• 小葱花 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用料抓匀，调味汁调好，所有材料准备好

步骤 2

热锅凉油下肉丝炒散至熟

步骤 3

把肉丝拨到一边，下泡椒碎

步骤 4

炒至水分干，油发红

步骤 5

放入姜蒜末炒匀，下笋丝木耳丝

步骤 6

炒一分钟下葱花再炒一分钟

步骤 7

倒入调味汁

步骤 8

炒匀出锅即可。

鱼香肉丝的小贴士

鱼香肉丝只有这些调料，不放豆瓣酱且不炝锅。

菜谱创建时间：2017-06-22 12:01:56