豆乳焦糖布丁-免烤

作者： Ms東雨

夏天热辣辣的不想开烤箱 或者没有烤箱又想吃布丁怎么办. 这方子就不需烤箱,只需要煤气炉和锅子 就可以做嫩滑浓郁的豆乳布丁✅ 十分简单 就算是手残党都可以轻易做出来. 夏天吃一个冰冰凉凉 嫩滑的布丁再爽不过了.

用料

• 维记鲜豆乳(含糖） 630g
• 吉利丁粉 10g
• 布丁杯 6个
• 焦糖浆
• 砂糖 60g
• 热水 40g

豆乳焦糖布丁-免烤的做法步骤

步骤 1

准备食材.

步骤 2

用这款豆乳是含糖就不需另外加糖.

步骤 3

砂糖倒入奶锅中小火加热.

步骤 4

煮的过程中要不是晃动锅子(不能搅拌)使糖均匀化开,煮到焦糖色加入热水(一次倒入小心炸锅）煮好糖浆热的时候会有点稀.但晾凉后会变浓稠些.这次用糖浆需要有一点流动性 不然不好浇在布丁上.

步骤 5

豆乳加入吉利丁粉搅拌均匀煮开.

步骤 6

稍稍放凉后倒入布丁杯中.

步骤 7

用竹签挑破气泡.放入冰箱冷藏3小时.

步骤 8

凝固好的布丁浇上焦糖浆.

步骤 9

成品.

菜谱创建时间：2017-06-21 22:23:56