南方特色小吃—米粿

作者： 大_柠檬

用料

• 大米（我用的金龙鱼盘锦大米） 3杯
• 香菇 些许
• 黄豆芽 些许
• 薄香干 些许
• 土豆 1个
• 里脊肉
• 葱、姜、红辣椒

南方特色小吃—米粿的做法步骤

步骤 1

把大米浸泡2小时以上

步骤 2

烧一锅开水，水开后把大米放入锅内，加点盐，这一步叫捞饭，中火煮4分钟，边煮边搅动，防止粘锅。观察米中间有点硬芯就可以了。

步骤 3

用纱布将米汤过滤掉，当然你也可以用淘米罗、小心不要烫着了，不妨可以留着喝。

步骤 4

将米捣碎，我用的是擀面杖😄

步骤 5

大米到成一块粘粘的就可以啦

步骤 6

揉成一个个圆球，大小像麦丽素那么大就可以了，揉的时候有点黏手，可以准备一碗清水沾湿再揉

步骤 7

菜准备好，葱姜炒出香味，放菜炒炒，加料酒生抽，盐，辣椒，我后放的辣椒，先给宝宝乘出一碗，再加的辣椒

步骤 8

菜炒熟了加水，开锅后加米粿

步骤 9

宝宝版的

步骤 10

大人版的

步骤 11

开动啦！！

菜谱创建时间：2017-06-21 22:14:58