甜品

作者： notatall

纽约芝士蛋糕（不加消化饼干底的）

用料

• 奶油奶酪 250g
• 鸡蛋 4只
• 细砂糖 75g
• 酸奶油 100g
• 低筋面粉 25g
• 牛奶 80g
• 香草香精 几滴

甜品的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪放在常温1小时以上 奶油奶酪软后，把细砂糖放进去，开始搅拌，可能回比较粘不好打散，把蛋液分三次放入，这样糖和奶酪都融化的比较快，完全打稀后，放入牛奶，把过筛的面粉加进去，搅拌成糊状，倒入模具，我一般用6寸模具，这样蛋糕会厚一点。蛋糕糊倒入后震几下，震出气泡，在把模具用锡纸包上，放到一个烤盘里加1/3的热水，这样防止水进入模具；175°预热烤箱60分钟即可。

步骤 2

消化饼干底因为太腻，所以大人孩子都不爱吃，所以我都不加这步，实实在在的芝士蛋糕。

菜谱创建时间：2017-06-21 21:49:09