啤酒麻辣牛肉酱（小美版）

作者： 武妹1968

买了小美后 一直在研究它的魅力所在 果然不出所料 无论味道色泽都是普通锅具无法比拟的，用啤酒泡过的牛肉经过小美的炖煮收汁儿，拌上一碗手擀面 味道一级棒！

用料

• 牛肉 400克
• 啤酒 500克
• 粗辣椒粉 适量
• 糖 适量
• 腐乳汁 适量
• 料酒 适量
• 味精 少量
• 水 适量
• 方便面调料 一代
• 蒜末姜末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 大酱 一勺（调羹勺）

啤酒麻辣牛肉酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

小美准备好！

步骤 2

牛肉切丁 拌入方便面里面的椒盐调料  粗辣椒面 啤酒  入冰箱冷藏七个小时左右。 然后原汤原味放入锅内， 加料酒 生抽 老抽（少量） 腐乳汁（少量） 大酱 糖  姜沫 蒜末。小美120度 70分钟V小勺， 加水没过肉一倍   然后大火烧开转小火大概七十分  最后收汁儿状态自己决定！汤多点儿就提前结束，反之就时间长点 粘稠状态！拌面条很好吃

步骤 3

色泽不错

步骤 4

味道好极了

步骤 5

加黄瓜丝 手擀面

步骤 6

香喷喷的麻辣牛肉面！

步骤 7

武氏麻辣牛肉拌面！

步骤 8

丰盛的早餐让一天心情美美的

啤酒麻辣牛肉酱（小美版）的小贴士

其他锅具也能做出这款牛肉酱 不过要看好火候，水量自己调整！

菜谱创建时间：2017-06-21 19:28:52