番茄去皮,我没有用开水烫,直接刀削去皮
把青的果蒂去掉,切成块,然后用料理机打碎,因为我是做薯条的番茄酱,所以打碎比较好
放了冰糖一起烧开,关小火慢慢熬,我没有一直守着锅,但是我火开得很小很小哦
慢慢就水就蒸发了,酱料越来越浓,好香啊
最后就是两个大大的番茄炒成这么一点了,最后我还放了一点点盐哟。
我是第一次做番茄酱,没有纪录用料的重量,是自己一边做一边尝的,最后做出来好美味,总之放糖和盐时少点放,边放边尝。呵呵。好吃哟