虎皮辣椒

作者： 麒漪

辣椒里“包入”肉末，酸甜可口的虎皮辣椒，妈妈的拿手菜～ 一个人在外，怀念那个味道，自己动手尝试做做～ 味道不错哦～

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 克
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 青椒 适量
• 肉末 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量

虎皮辣椒的做法步骤

步骤 1

姜蒜准备好，姜切丝，蒜随意，留着备用。

步骤 2

再切些姜末，拌入肉末中，并加入料酒、少量酱油（还可加入花椒粉、葱末等）、盐、味精，拌匀。

步骤 3

辣椒去籽。辣椒尽量挑选直的，不要螺丝椒！

步骤 4

把辣椒里塞满刚才调好的肉末。

步骤 5

油烧热，放入辣椒。

步骤 6

辣椒熟了后，放入姜丝、蒜，炒动。再快盛出时，加入适量糖、盐、鸡精、醋，炒动。

步骤 7

盛出即可。

虎皮辣椒的小贴士

辣椒挑选上，一定选择直的。

菜谱创建时间：2017-06-21 14:54:14