新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）

作者： 破瓦落地吃德国

身边的人都爱吃披萨，我认为吧，这东西是唯一让我觉得国外做的比咱大天朝好吃的一种食物，但是，我还是爱中国，爱中国的美食，哈哈，跑题了~自己做比馆子里的靠谱点儿。一起来吧~

用料

• 高筋面粉 280克
• 普通面粉 120g
• 酵母 6g
• 水 180g
• 盐 8g
• 糖 30g
• 黄油（橄榄油） 30g
• 以上为饼坯材料
• 马苏里拉奶酪 若干
• 鸡肉 若干
• 洋葱 一个
• 蘑菇 少许
• 番茄沙司 少许
• 当然你要有披萨草更好 没有就挑有的做吧
• 青红椒 若干

新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法步骤

步骤 1

所以饼坯材料揉成光滑面团发酵至两倍大

步骤 2

鸡肉腌制入味，淀粉是口感滑嫩的关键。 如果没有奥尔良调味粉，喜欢别的口味随意。都OK，看你喜欢~热油炒散。

步骤 3

蘑菇洋葱用炒鸡肉的余油煸干，不然披萨就成泡饼了。。。

步骤 4

这个量大概出八寸厚底三个饼坯。 备菜，其实老外一般都是用圆菇烤的，咱们就地取材吧。

步骤 5

抹酱先，其实我觉得老干妈也OK的。。。 看口味，再撒一层芝士先垫底。

步骤 6

依次菜 肉 芝士。。。铺满。。。

步骤 7

烤箱230度预热十分钟。 放入披萨上下火220度16~18分钟 芝士溶化微微焦黄就OK，不能太干。。。

步骤 8

OK，可以上手了。。。

步骤 9

趁热吃。。

新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的小贴士

其实正宗意大利的披萨很薄，基本没多少面坯，是偏脆口，国人吃的披萨大都是改良过的，更适合咱的口味。 对美食，我的态度是:不要过分追求正宗与否，好吃就行，适合你就OK~ 嗯，家里有什么食材都可以放饼坯上，前提是水分不要太多。水果很不错，比如榴莲香蕉芒果以及著名的夏威夷披萨就是菠萝当道。。。 只要你喜欢的口味你就往上堆吧。。 马苏里拉芝士是披萨的灵魂，一定要选品质好的，不能将就。

菜谱创建时间：2017-06-20 21:59:26