蘑菇汤

作者： 安心_Baby

这是我学会的第一个汤😂

用料

• 蘑菇 8个
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 粉条 适量
• 香菜 一棵
• 豆瓣酱 适量
• 葱
• 花生油

蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕成小瓣，最好用开水烫一下。烫好后捞出，控干。稍微捏一下就行。 粉条用水泡一泡，泡软一点就可以了。 首先开中火，花生油八分热后放入葱花炸锅，先放入蘑菇炒一会，放入一勺豆瓣酱。炒一会放汤碗一碗多一点的水。放入粉条。放入盐，因为已经放豆瓣酱了，盐要少放一点。鸡蛋打散，等粉条熟了以后慢慢倒入。鸡蛋很容易熟，开锅滚几下就放入切好的香菜。

蘑菇汤的小贴士

不放粉条也可以，因为我喜欢吃粉条。 我妈说菜里如果有鸡蛋就不要放姜，放姜味道就不好了。所以炸锅只放葱。 蘑菇捏大了味道就不好了。

菜谱创建时间：2017-06-20 19:53:30