醋溜肉片

作者： 大阿尼

回家晚了，路过的菜场没啥好肉了，看这个肉肥的！ 醋溜肉片可以把肥腻的口感变成肥而不腻，呵呵😊 希望大家喜欢😊

用料

• 醋 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 老抽 一点点
• 辣椒 看你能吃多辣了！
• 葱 菜场没有了😔

醋溜肉片的做法步骤

步骤 1

辣椒切片 肉片用干淀粉抓一下，淀粉不用太多，不然炒起来容易糊锅！

步骤 2

热油，下肉片和辣椒爆炒！ 爆炒！ 注意锅底哦😊

步骤 3

炒到肉出油，一般两分钟左右吧😊 料酒一勺子，五秒后加生抽、糖、老抽、翻炒～ 起锅前加醋，这个醋啊，是关键，个人黑米醋等带甜口的醋口感会好一些！ 五秒起锅，时间不要太长哦😊 因为没有小葱了，不然出锅加一把香葱吧😊 会有奇迹出现的！！

醋溜肉片的小贴士

不要放水！ 炒！

菜谱创建时间：2017-06-20 19:44:27