fulff棉花糖之夹心小蛋糕

作者： 松鼠鱼77

fullff是美国原装进口的棉花糖酱，完全不含脂肪、胆固醇、用来做烘焙是很棒的 原料哦！诱人的拉丝，又香又甜的浓郁味道，都是禁不住的满满诱惑。直接用来夹心，简单省事又好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 28克
• 糖 30克
• 玉米油 20克
• 低筋粉 40克
• 柠檬汁 4滴
• fulff棉花糖 适量
• 巧克力 40克
• 熟花生碎 适量

fulff棉花糖之夹心小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。

步骤 3

蛋黄内加入玉米油、牛奶，用手抽混合乳化均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，不规则混合搅拌均匀。

步骤 5

蛋白盆滴入柠檬汁，糖分三次加入蛋白中。

步骤 6

出现鱼眼泡加入第一次糖。

步骤 7

蛋糊细腻加入第二次糖。

步骤 8

出现纹路加入最后一次糖。

步骤 9

拉起打蛋器出现直立尖角状态，打发完成。

步骤 10

取三分之一蛋白到蛋黄盆内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。混合均匀后倒回蛋白盆再次翻拌均匀。

步骤 11

全部拌好的面糊状态。

步骤 12

装入裱花袋。

步骤 13

剪小口挤进模具中。（没有模具也可以直接挤在烤盘上）

步骤 14

挤好后震去大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤16分钟即可。（时间和温度仅供参考）。

步骤 15

烤好后出炉，稍晾取下。

步骤 16

用小勺子舀出适量fluff棉花糖，涂抹在蛋糕上。

步骤 17

盖上另一片。

步骤 18

巧克力隔热水融化，蛋糕的一边沾上巧克力酱。

步骤 19

再沾上碎花生，完成。

步骤 20

成品。

步骤 21

成品。

步骤 22

成品。

fulff棉花糖之夹心小蛋糕的小贴士

棉花糖涂抹适量即可，太多容易滴淌。做好后放冰箱冷藏2小时 更好吃。

菜谱创建时间：2017-06-20 18:03:02