麻辣酸爽粉丝

作者： 白云-178

一款适合一个人的午餐，麻辣酸爽！非常适合无辣不欢的我😁

用料

• 粉丝 两小把
• 葱姜蒜 适量
• 鹃城牌红油豆瓣酱 1勺
• 老干妈 油辣椒
• 干辣椒、花椒 各1小把
• 酸菜或雪菜 小半碗
• 生菜或小青菜 适量

麻辣酸爽粉丝的做法步骤

步骤 1

切好葱姜蒜干辣椒、洗好生菜，准备好雪菜

步骤 2

锅内放适量的油，放入一勺红油豆瓣、一勺老干妈，小火炒出香味。

步骤 3

加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

步骤 4

再加入雪菜翻炒均匀。

步骤 5

然后加入适量的水

步骤 6

开锅后加入粉丝，煮至粉丝软硬适中，千万别把粉丝脱沱了。此时尝一味，若咸味够了就不需加盐，若还淡再加一点点盐。

步骤 7

最后加入生菜或青菜，再加一点鸡粉或鸡精起锅。

步骤 8

开吃啦！

步骤 9

麻辣酸爽！

麻辣酸爽粉丝的小贴士

喜欢酸辣口感的就用酸菜，不喜酸的就放雪菜或自家腌的咸菜。 粉丝可用龙口绿豆粉丝，也可用红薯粉丝。 家里有卤牛肉，再切几片卤牛肉就更完美了。

菜谱创建时间：2017-06-20 17:04:32