蒸南瓜

作者： 云中左

儿子喜欢吃南瓜饼。在小学学农时，农民蒸南瓜饼，让儿子回味无穷，有空就提醒我。做呗做呗，正好上次做肉松饼时，剩有多余的南瓜泥。儿子吃后，说太糯，下次做，放点粗粮什么的试试。

用料

• 南瓜泥 130g
• 糯米粉 150g
• 绵白糖 25g
• 花生酱 30g
• 无味玉米油 适量

蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

除花生酱，其余都放在干净的盆中。

步骤 2

搅拌成光滑的面团。

步骤 3

盖上保鲜膜松驰半小时。

步骤 4

取一半150g，25g一份，共6份。手上抹上油，每份放5g花生酱，再放入模具，半成品形成。

步骤 5

半成品放在油纸上，隔水蒸10分钟即成。

步骤 6

另一半分5份，每份沾上白芝麻，放模具成形。小火煎二面，金黄即可。

蒸南瓜的小贴士

蒸南瓜取出时，手沾上冷开水即可。否则很粘，糯米粉嘛。煎南瓜时，一定小火。

菜谱创建时间：2017-06-20 16:11:02