超容易煎豆腐炒肉

作者： petitbrulee

这道菜是我在家很喜欢的一道菜，用来拌饭每次都可以吃两大碗，煎出来的豆腐也很香。 于是就像自己动手试试，结果也是很美味～ 适合手残的你我哈哈

用料

• 嫩豆腐 一块
• 肉末 适量
• 淀粉水（勾芡用 适量
• 盐/葱花 适量

超容易煎豆腐炒肉的做法步骤

步骤 1

就是这种嫩豆腐 最好在早上买，这样是最新鲜的，下午买怕有味道。 第一步：先把豆腐用水冲洗一下，切成3毫米左右的长方形，要一刀下，不要磨，这样豆腐边缘才会完整。 第二步：锅内放入适量的油，然后将豆腐放进去煎，这时候可能会有水导致油喷来喷去，但是千万别翻，就让它自己煎个三分钟，可以摇晃一下锅， 第三步：将豆腐翻过来，能看到豆腐一面金黄，另一面再煎几分钟，煎至金黄。将煎好的豆腐捞出来备用 第四步：用煎剩下的油炒肉末，若不够油，可以适量加一些。翻炒后加入调味料（酱油/盐/蚝油适量） 第五步：倒入煎好的豆腐，尽量别太大动作翻，这样豆腐容易烂。拿准备好的淀粉水勾芡倒入，再适量倒入一些酱油调色，等收汁再撒上葱花就可以啦～～～

步骤 2

最后的成品～～豆腐大致上还是一块一块的，烂了就不好夹。

超容易煎豆腐炒肉的小贴士

煎豆腐的时候别翻，别动豆腐，让它自己煎～ 有用的话点个赞吧～

菜谱创建时间：2017-06-20 15:03:44