蒜香烤薯角和麻辣肉

作者： 熊小主

最近在备孕，天气炎热不想开火做饭，做了个烤箱菜意外比较合口，分享给大家

用料

• 蒜香烤薯角
• 土豆（中等大小） 3个
• 黑胡椒（现磨） 适量
• 大蒜 5瓣
• 孜然 少许
• 香葱 一根
• 麻辣烤肉
• 郫县豆瓣 一汤匙
• 黑胡椒 少许
• 大蒜 2瓣
• 香葱 一根
• 猪里脊 150克
• 蛋 1个
• 洋葱 1/3个

蒜香烤薯角和麻辣肉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切块或者斜刀备用 大蒜切粒备用 小葱切碎备用 烤箱预热上下火220℃ 把土豆放入一个盆里加黑胡椒，少许孜然，大蒜粒放一半，香葱末放一半 如果怕口感太干自己加两勺橄榄油或者黄油，拌匀 烤盘铺锡纸，把拌好佐料的土豆块倒入，铺均匀，盆底的调料也要刮干净不然不够味 入烤箱，设定时间25分钟 到时间把剩下的大蒜粒和香葱末撒进去拌匀用筷子戳一下，一下就能戳个洞表示土豆熟了，具体烘烤时间以各家烤箱温度和切块大小自行调整 再进去五分钟，让后放的大蒜和香葱发挥香气 出炉就可以了

步骤 2

烤箱预热上下火220℃ 麻辣烤肉加蛋 猪里脊切片备用 洋葱切条备用 大蒜切末 香葱切末 把肉片洋葱放入盆中，磨黑胡椒少许，麻椒面一小撮，郫县豆瓣一汤匙大蒜粒，一起拌匀，放入一个烤碗中撒上香葱末，在碗边上打上一颗蛋，再用锡纸把碗顶部包好，放入烤箱 设定时间25，一开始我用十五分钟，发现出来蛋蛋还没有熟透，喜欢溏心蛋的15分钟足以，最近有禽流感我就弄的全熟，又加了十分钟，就ok啦😄开动

步骤 3

全熟啦蛋蛋

步骤 4

加个蛋的没有拍照，这个是放完调料的样子

步骤 5

薯角我没有放油，看起来比较干，但是口感还不错，想吃软糯口感的就防油拌匀吧出来就是有光泽的薯角啦

蒜香烤薯角和麻辣肉的小贴士

1.薯角的黑胡椒量要覆盖每一个面为好，最好买整粒黑胡椒,现磨现用味道极好 2.薯角不放盐，因为吃起来本身就会有淡淡的盐味我用来当主食配菜的就没放盐，大家如果直接吃觉得淡了烤好再加椒盐调味就可以了 3.我用的豆瓣酱是从四川调料店买的，特别鲜香，超市里卖的那种没有这个鲜，大家可以加耗油或者生抽自己调味

菜谱创建时间：2017-06-20 14:19:27