百合莲子绿豆粥

作者： 白族段妈妈

夏季天气炎热，有时还有蚊子作乱，这让很多人夏季睡眠质量下降，那么我们该怎么办呢，中医夏季养生助睡眠当然首选百合，清新的百合经过配置在饮食中具有很好的助睡眠功效，当然让大家选择百合，除了助睡眠以外，还有很多其它的功效，清心润肺、美容养颜等。 莲子能清心火、心神、每天泡水当茶饮对口舌生疮、牙龈肿痛有很好的疗效，夏天特别如果特别容易上火不妨试试用莲子泡水喝哦!另外莲子有养心安祥的功效。 绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用; 绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

用料

• 绿豆 50克
• 薏米 20克
• 百合 10克
• 莲子 10克
• 银耳 1/4朵
• 枸杞 2克
• 胎菊 3-4朵
• 冰糖 30克

百合莲子绿豆粥的做法步骤

步骤 1

将所有食材浸泡20分钟，百合、冰糖和菊花不用泡。

步骤 2

将所有食材（百合，冰糖，菊花除外）放入锅中加2-3升水，大火煮开，大火烧开后，转中小火慢炖40分钟。

步骤 3

慢炖40分钟后加入百合、冰糖和菊花，再焖20分钟，就差不多可以了。

步骤 4

将煮好的汤羹盛出，如果冰镇一下，口感会更好。

百合莲子绿豆粥的小贴士

1、大号的百合一煮就糯，如果提前泡或者是提前煮，到后面会融化的，反而还吃不到了。 2、可以多加水，煮好放凉或者冰镇，口渴的时候做饮料。 3、煮甜品最好都用黄冰糖，黄冰糖不像白冰糖提纯那么彻底，保留了部分的营养。另外黄冰糖也比白冰糖口感好，不光只有赤裸裸的甜味。

菜谱创建时间：2017-06-20 09:49:50