金桔香莱凉拌木耳

作者： 呵呵是吗

其实这是一个由傣味的柠檬凉拌木耳改编来的 香莱是学名，我们这边称大芫荽，野芫荽。是一种味道很特别的香草。 前几天去进青柠檬的时候，正好看到有一些金桔在卖，就顺便买了一点回来。 晚上做木耳的凉拌就把柠檬汁改成了金桔汁，酸味依旧更多了一些桔香。 金桔不一定只能做饮品 ，在一些需要酸醋的地方，尤其凉拌或者蘸水的时候，都可以挤一颗金桔汁进去，味道很特别又很有趣。 而且金桔摆盘也超级可爱的，不是吗。 我没有卖金桔，我卖柠檬的。

用料

• #主料 适量
• 木耳 25g
• 香莱 2颗
• #调料
• 金桔 4-6颗
• 白醋 10g
• 小米辣 5颗
• 白糖 少许
• 蒜 5瓣
• 生抽 少许
• 味精 少许

金桔香莱凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

首先，把干木耳用泡发，如是大片木耳则需要切小。我用的是小圆木耳

步骤 2

将香莱、小米辣、蒜、金桔洗净。 将木耳、小米辣、香莱、蒜拌在一起，挤入金桔汁，加入盐和味精/鸡精拌匀

步骤 3

最后放几颗金桔作为装饰，也不一定吃，谁爱吃给谁吃去。

金桔香莱凉拌木耳的小贴士

小米辣的用量根据个人口味来调整，不能吃辣就不要硬逼自己了 厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/106300072/

菜谱创建时间：2017-06-20 00:03:01